Des dels inicis la prioritat ha estat oferir la possibilitat d'aprendre dels músics més reconeguts dins l'estil del jazz manouche i d'experimentats pedagogs d'arreu del món.
S'han programat des de l'any 2012 més de 100 activitats, entre classes magistrals, tallers i concerts pedagògics. La majoria dedicats a l'aprenentatge instrumental, però també dedicades a l'harmonia, la sonologia, la pedagogia, la lutieria i la història de l'estil.
Entre molts d'altres, hem gaudit de les classes de: Angelo Debarre, Tchavolo Schmitt, Hono Winterstein, Samson Schmitt, Brady Winterstein, Paulus Schäfer, Mathieu Chatelain, Rémi Oswald, Sebastien Giniaux, Adrien Moignard, Fanou Torracinta, Robin Nolan, Christian McBride, William Brunard, Jérémie Arranger, Marius Apostol, Bastien Ribot, Fiona Monbet, Mathias Levy, Casey Driessen, Christian Howes, Tim Kliphuis, Tcha Limberger